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浓香拉丝芝士+香脆金黄的山药棒,完美调配!甘旨养脾胃
2019-09-07 21:55:06



上周末带娃出门逛逛玩玩时,孩子看到有家小吃摊铺出来的人,手里都拿着一根大棒棒,边吃边扯出一条长长的“线”。

他站在人家摊铺前研讨了好久,小小的眼睛充满了大大的疑问。

看他可爱到仔细研讨的份上,也排队给他买了一份,看他哼唧哼唧扯拉着芝士吃,吃得满意又搞笑,也不枉偶然打破“吃戒”给他吃点外面的小吃了。

其实让他眼馋已久的可拉丝的大棒棒便是近期很抢手的韩式小吃——芝士热狗棒


(咱们的表情包云养女鹅也吃过~)

当晚回到家,孩子兴味盎然地说下次还要再吃,考虑了一下,虽然有芝士有养分,但外面油炸的不太定心,爽性在家自己整吧!

既有兴趣又有养分的可拉丝芝士保存,还加上夏日养脾胃的铁棍山药,养分+卫生妥妥滴!

所以就有了今日这道

养脾胃的「拉丝山药棒」



浓郁的奶酪香混合着山药味,咬一口,吃到细腻嫩滑的山药泥时,还有可拉丝的奶酪,连吃5根都不过瘾!

自己在家整,更卫生的一起,也会更养分:

▎铁棍山药:

“主健中补虚、除寒热邪气、补中益力量、长肌肉、久服耳目聪明”——《神农本草经》

“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”——《本草纲目》

近些年来的一些研讨也标明,山药具有诱导发生干扰素,增强人体免疫功用的作用,其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常常食用可健身强体、推迟变老。

其间含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收浓香拉丝芝士+香脆金黄的山药棒,完美调配!甘旨养脾胃功用,能健脾益胃、助消化。

▎奶酪:

奶酪是牛奶中高养分红分的提炼精华,每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰厚的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等养分红分,是纯天然的食物。

关键是,自己在超市挑的奶酪,亲手放下去,定心!




铁棍山药250g / 糯米粉35g / 玉米淀粉25g / 牛奶10g

细砂糖5g / 鸡蛋1个 / 奶酪碎 / 面包糠适量



第一步:处理铁棍山药。

首要,将买来的山药去皮切块,冷浓香拉丝芝士+香脆金黄的山药棒,完美调配!甘旨养脾胃水上锅,水开后再煮20分钟,蒸软压成细腻的泥。

Ps:

1.忧虑手会痒的话,可戴上手套后再处理山药。

2.可直接把铁棍山药放入压力锅压20分钟,会adopt更软,更简单压成泥浓香拉丝芝士+香脆金黄的山药棒,完美调配!甘旨养脾胃。

参加牛奶、白砂糖和糯米粉,充沛拌和均匀,并把它们揉成不沾手的大面团。

第二步:放芝士。

大的面团分红差不多巨细的几个小面团,再揉成小球。



压扁它,放进奶酪,从头捏源成球,再滚成长条。




第三步:经典三重奏——给小长条穿3层“衣服”



穿第一层:沾淀粉。



穿第二层:裹蛋液。



穿第三层:滚面包糠。



第四步:开战煎。

热锅倒油,用小火煎,煎到微黄就翻面,煎到双面金黄就能够出锅啦!

最终,假如你喜爱,还能够给山药棒披上彩带。

挤上番茄酱、沙拉酱或任何你和孩子喜爱的酱,就开吃吧!



它…吃:外脆内软,闻:香气四溢,隔着大头套都闻的到啊。




为每个辛苦的[做者],献上兴趣的说菜方法。

金黄酥脆的外表里藏着一颗柔软的芝士心,一口咬下去,山药内馅细腻柔软,奶酪会拉丝,满口芝士的浓香,让人无法自拔~

对了,最终跟我们说一个诀窍:

传闻奶酪要买马苏里拉奶酪,拉丝作用最棒哦~